[0:00] Hallo, schön, dass ihr wieder dabei seid. Heute geht es um Salbei, ein ganz bekanntes Kraut, was vielleicht bei dem ein oder anderen auch im Garten wächst. Der botanische Name von Salbei ist Salvia officinalis und wir beschäftigen uns heute mit dem sogenannten Gartensalbei. Es gibt nämlich ganz viele Sorten von Salbei, aber wir beschäftigen uns heute mit dem ganz normalen Gartensalbei. Hier ein kleiner Überblick, was es alles gibt. Es gibt den echten Salbei, den dreifarbigen Salbei, den gelbgrünen Salbei, Purpursalbei, Zwergsalbei, Ananasalbei, dreilappiger Salbei, Fruchtsalbei, Gelber Salbei, ich verspreche mich schon, Guafensalbei, Honigmelonensalbei, den habe ich übrigens in meinem Garten, Muskatteller Salbei, peruanischer Salbei, Pfirsichsalbei und Wiesensalbei. Ja, wem da nicht schwindlig wird bei so einer langen Liste von Salbeisorten, weiß ich auch nicht. Aber wir beschäftigen uns, wie gesagt, mit dem Gartensalbei und gucken, welche Wirkungen der hat.
[1:33] In der Antike kauten die Schüler der großen Philosophen während der Vorlesungen Salbeiblätter. Warum? Um ihren Geist zu erfrischen. Denn das Kauen von Salbeiblättern hat eine positive Wirkung auf die Gedächtnisleistung, auch auf Weisheit, Zufriedenheit und dass man einen frischen Kopf hat. Einen klaren Kopf würden wir heute sagen. Die heutige Wissenschaft hat diese Eigenschaften bestätigt und es gibt Salbeiöl, das zur Gedächtnisverbesserung dient. Also, wenn ihr euch nächstes Mal einen Kaugummi in den Mund stecken möchtet, dann nehmt doch lieber ein Salbeiblatt aus dem Garten. Das wirkt noch besser.
[2:13] Im Mittelalter schon war der Salbei ein beliebtes Kraut. Denn im achten Jahrhundert begann es so ungefähr, dass der Salbei in den Klostergärten Einzug fand. Und der Salbei hatte dort schon einen Ruf, ewiges Leben zu verleihen. Ein Gelehrter aus dem Kloster Hieronymus Bock sagte 1539: "Unter allen Stauden ist kaum ein Gewächs über die Salben, denn es dient dem Arzt, Koch, Keller, Armen und Reichen." Vor allem war Salbei ein Kraut, was die armen Leute genommen haben, die sich einen Arzt nicht leisten konnten. Denn Salbei war gegen einiges gut und bei einigen Krankheiten ein wirklicher Helfer im Leben.
[3:19] Es gab einen Spruch, der zu der Zeit entstand: "Salbei im Garten, der Tod kann warten." Das ist sozusagen ein Sprichwort aus dem Volksmund, der von einer Geschichte her rührt, die ganz besonders spannend ist. Die Pest wütete 1630 in Toulon und dort gab es vier Diebe, die ohne Angst vor Ansteckung alle Leichen, die dort von der Pest dahin gerafft wurden, ausplünderten. Die Ratsherren, die dort in der Stadt waren, die mussten das einfach mit ansehen, denn sie trauten sich nicht, an die Leichen heranzugehen, da die Pest ja selber über den Tod hinaus noch ansteckend war. Und die Ratsherren nahmen die vier Diebe fest und haben sie erpresst. Sie haben gesagt: "Wenn ihr uns verratet, was euer Geheimmittel ist, warum ihr euch nicht ansteckt bei den Leichen, die an der Pest gestorben sind, dann lassen wir euch lebend laufen." Und die vier Diebe haben es verraten. Sie haben sich nämlich zum Schutz am ganzen Körper mit Salbei-Essig eingerieben und so waren sie unempfänglich für die Pestviren. Und so kam dieser Spruch zustande: "Salbei im Garten, der Tod kann warten."
[4:40] Wer denkt, dass Zahnpflege eine Erfindung der Neuzeit ist, der irrt. Denn schon im Mittelalter rieb man sich die Zähne mit Salbeiblättern ein und auch das Zahnfleisch. Und so hat man damals schon Zahnhygiene, Zahnpflege und Prophylaxe betrieben.
[5:05] Salbei hat viele Anwendungsgebiete. Es hemmt, wie schon gesagt, die Vermehrung von Viren und Bakterien und auch Pilzen. Salbei hat ja so einen ganz eigenen Geruch, so einen etwas strengen Geruch. Und der kommt von dem ätherischen Öl, das im Salbei enthalten ist. Und dieses Öl und die Gerbstoffe verhindern sozusagen diese Vermehrung von den Viren und Bakterien. Und Salbei ist ganz besonders interessant, wenn es ums Schwitzen geht. Denn Salbei hemmt die Produktion von Schweiß. Und vor allem, wer mit Nachtschweiß zu tun hat, da ist Salbei ein ganz besonderes Kraut, weil es diese Nachtschweißproduktion einfach hemmt und eindämmt.
[5:50] Ja, Salbei ist keimhemmend und auch blutungsstillend. Salbei lindert viele Dinge, die mit Halsentzündungen zu tun haben. Wer kennt das nicht? Wenn man Halsschmerzen hat, greift man sofort zum Salbeitee. Und auch wundes Zahnfleisch kann man damit behandeln, Mandelentzündungen und sogar Durchfall kann man damit lindern.
[6:22] Salbei ist auch ein Tee, der zum Abstillen geeignet ist. Denn die in Salbei enthaltenen Stoffe hemmen die Milchproduktion. Salbei hat auch östrogene Eigenschaften und so kann man den Salbeitee zum Beispiel in der ersten Zyklushälfte trinken, um bei Kinderwunsch eine positive Wirkung zu erzielen. Denn Salbei wird nachgesagt, dass es gut wirkt bei der Befruchtung der Eizellen, dass es dem hilft.
[6:55] Man kann Salbei benutzen für Waschungen, vor allem wenn es ums übermäßige Schwitzen in den Wechseljahren geht oder auch in der Pubertät oder wenn man fiebrige Erkrankungen hat. Dann kann man einen Salbeitee machen, den etwas abkühlen lassen, einen Waschlappen eintauchen und sich dann damit abreiben oder auch direkt mit dem Salbeitee sich da die Haut einreiben. Auch ein Fußbad mit Salbei hilft, wenn man Schweißfüße hat. Das nimmt den Geruch weg und reinigt einfach beide Füße. Das ist ganz besonders zu empfehlen.
[7:40] Für alle, die mit grauen Haaren zu kämpfen haben, kann ich empfehlen, eine Haarspülung mit Salbei zu machen. Nicht nur eine, sondern ein paar mehr, um zu sehen, ob es nach ein paar Wochen wirkt. Ja, also eine kleine Hausaufgabe für alle, die das mal ausprobieren wollen: Haarspülung mit Salbei.
[7:58] Das Salbeitee-Rezept ist folgendermaßen: Ihr nehmt einen Teelöffel Salbei auf eine Tasse heißes Wasser. Ich habe mir heute meinen Salbeitee mit Blättern aus meinem Garten gemacht. Das geht natürlich auch. Ihr nehmt drei, vier, fünf Blätter für eure Tasse, je nachdem, wie groß sie ist, und könnt das einfach direkt aufbrühen. Ein bis drei Minuten ziehen lassen und fertig. Nicht zu lange ziehen lassen, den Salbeitee. Die anderen Tees, die wir hier im Joel-TV haben, da ist es manchmal sieben Minuten, manchmal zehn Minuten. Salbeitee nicht zu lange ziehen lassen, denn sonst gelangen zu viele Gerbstoffe ins Wasser und dann wird der Tee doch auch zu bitter und dann kann er auch die Magenschleimhaut angreifen. Das ist dann ein Effekt, den wir nicht so gerne haben. Also nur ganz kurz ziehen lassen. Dreimal täglich eine Tasse kann man trinken. Zur Behandlung von Nachtschweiß kann man ein bisschen höher die Dosis setzen, also auch gerne anderthalb Teelöffel. Wenn man Salbeitee äußerlich anwendet, dann sollte man den Salbeitee doppelt so hoch dosieren, damit er eine gute Wirkung hat. Also doppelt so stark, dann nicht ein Teelöffel, sondern zwei auf die Tasse, je nachdem wie groß ihr das Gefäß habt.
[9:16] Ja, es gibt verschiedene Teemischungen mit Salbeitee, die ich euch hier mitgebracht habe. Der eine ist ein Abstill-Tee. Ich habe das ja schon gerade erwähnt, dass Salbei ein guter Tee ist, um abzustillen, weil er die Milchproduktion hemmt. Ihr nehmt einfach 25 Gramm Salbeiblätter, Walnussblätter und Pfefferminzblätter und dazu Hopfenzapfen und ihr gießt das auf mit Wasser und lasst es zehn Minuten ziehen. Das könnt ihr einmal eine Woche lang, dreimal täglich eine Tasse trinken und dann solltet ihr den gewünschten Effekt erzielen.
[10:00] Eine andere Teemischung, die ich euch mitgebracht habe, ist ein Wechseljahre-Tee. Ihr nehmt hierbei 20 Gramm Salbei- und Melissenblätter, wieder Hopfenzapfen und Weißdorn- und Holunderkraut. Das mit heißem Wasser übergießen, zehn Minuten ziehen lassen und diesen Tee zwei Stunden vor dem Schlafen gehen trinken, am besten, wenn er noch lauwarm ist.
[10:19] Tja, wir haben ja schon erwähnt, dass Salbei und Gedächtnis eine ganz besondere Zusammenhang haben. Das haben auch Forschungen ergeben. Britische Forscher haben herausgefunden, dass Salbeiöl die Gedächtnisleistung ankurbelt und verbessert und anscheinend hemmt Salbei ein bestimmtes Enzym, nämlich Acetylcholinesterase. Das ist ein Enzym, das den Botenstoff Acetylcholin abbaut, der aber das Gedächtnis positiv beeinflusst. Also, wenn ihr Salbeitee trinkt, dann wird dieser Stoff nicht so schnell abgebaut, sondern bleibt länger im Körper und der Botenstoff ist dann länger verfügbar und das Gedächtnis arbeitet besser. Und wer weiß, vielleicht kann man Salbei irgendwann in der Behandlung von Alzheimer verwenden.
[11:21] Wenn ihr Fragen habt zu der Beschaffung von bestimmten Kräutern, weil heute habe ich euch ein paar Kräuter hier in den Teemischungen mit eingestreut, die ihr vielleicht gar nicht kennt, die ihr noch nie gesehen habt, dann könnt ihr die Kräuter meist in irgendeinem Kräuterversand im Internet bestellen oder ihr geht zunächst in die Apotheke um die Ecke und bestellt euch einfach die puren Kräuter. Da guckt euch der Apothekenverkäufer vielleicht ein bisschen krumm an, die Erfahrung habe ich auch schon gemacht, aber eigentlich bestellen sie euch die Kräuter dann irgendwo. Es dauert vielleicht ein bisschen länger, als wenn ihr sie im Internet bestellt, aber ihr habt es dann ohne Versandkosten und ihr könnt es einfach um die Ecke abholen. Das nur als kleinen Tipp, wenn ihr euch fragt, wo kriege ich eigentlich diese Kräuter immer her.
[12:13] Zum Schluss, wie gewohnt, unser Bibelfers: "Aber an diesem Strom auf beiden Seiten seines Ufers werden allerlei Bäume wachsen, von denen man isst, deren Blätter nicht verwelken und deren Früchte nicht aufhören werden. Alle Monate werden sie neue Früchte bringen, denn ihr Wasser fließt aus dem Heiligtum. Ihre Früchte werden als Speise dienen und ihre Blätter als Heilmittel." Ich verabschiede mich mit einem Salbeiblatt, das ich gleich kauen werde, damit ich besser denken kann und einem Salbeitee. Bis zum nächsten Joel-TV.
